冻虾要这么做:
1、冷冻大虾适量,油适量,盐适量,醋适量,白糖适量,料酒适量,老抽适量,葱姜蒜适量,干红辣椒适量。
2、冷冻大虾化冻后,开后背取掉虾线,剪掉长须后再清洗干净。
3、干红辣椒切成段、生姜切成片,香葱切成段。
4、大蒜去皮后洗净,再剁成蒜泥。
5、锅中倒入花生油,加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。
6、倒入大虾油煎,煎到大虾虾身发红。
7、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀,锅边淋入清水大火煮开,再小火煮5分钟煮到大虾入味,就可以盛出来装盘了
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食材
冷冻大虾15只,姜5克,香葱2颗,蒜4瓣、小米辣椒适量、油、盐

做法
1、先把大虾洗干净,再用厨房剪刀剪掉虾枪喝虾须,用牙签挑去虾线,再清洗一遍,用厨房纸巾擦干净水分
2、把香葱切碎,姜、蒜切成末,小米辣椒切碎,如果孩子吃就不要用小米辣椒了。
3、把油烧热,倒入大虾炸至金黄,捞出来控油
4、把油再重新烧热,把虾放进去高温快速炸至酥脆以后捞出来备用
5、锅里留些底油,放入葱姜蒜和辣椒炒香
6、倒入炸好的大虾,撒入适量的盐,快速翻炒均匀后就可以关火了。
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好吃又简单的方法就是炸,因为是冻虾如果水煮口感肯定不好,油炸是最好的选择,很简单:去虾线清洗干净,用葱、蒜、姜、花椒粉、盐腌制二十分钟,粘干面粉进行炸,香酥可口特别好吃。
食材白虾 1磅葱 2棵姜 1块料酒 3汤匙鸡精 半茶匙糖 2茶匙方法/步骤先把虾解冻,洗净。剪掉虾头的尖枪和挑出肠。备好姜葱。
锅里放油下姜片爆香后放入白虾翻炒到8成熟。加入调料酒,鸡粉和生抽。加一点水把虾焖到全熟。糖拌匀。
7下葱段炒两下就可以了。
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1、食材:冰冻大虾300克,食用油100克,盐1克,生姜5片,鸡蛋1只,淀粉10克,面包糠50克。
2、冰冻大虾300克,放在水里解冻一下,洗净,用牙签去掉泥肠。
3、将虾放于盆子内,放入生姜、香葱、淀粉、盐,腌制30分钟,使之入味。
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1
冰冻虾解冻后,用剪刀45度剪去虾脑,开背,清洗干净,沥干水分。
2
锅里放入油,油温7成热,放入处理好的虾,炸至两面金黄,外酥里嫩,捞出控油。
3
把炸好的虾放入少许盐、适量的辣椒粉、孜然粉、拌均匀,装碟子即可食用。
1、冷冻大虾适量,油适量,盐适量,醋适量,白糖适量,料酒适量,老抽适量,葱姜蒜适量,干红辣椒适量。
2、冷冻大虾化冻后,开后背取掉虾线,剪掉长须后再清洗干净。
3、干红辣椒切成段、生姜切成片,香葱切成段。
4、大蒜去皮后洗净,再剁成蒜泥。
5、锅中倒入花生油,加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。
6、倒入大虾油煎,煎到大虾虾身发红。
7、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀,锅边淋入清水大火煮开,再小火煮5分钟煮到大虾入味,就可以盛出来装盘了。
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主料
虾 500克
配料
适量油
适量盐
适量 葱
适量 大蒜
适量 辣椒
做法
1把虾洗净
2然后把海虾当中用刀割开,这样虾更加入味。
3把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味,辣椒增加美味。
4倒入油,放入蒜和辣椒、盐,热爆一下
5倒入虾,虾一遇到油,就变色
6等虾变色后,加料酒、酱油。
7放入葱,小炒一下,起锅
8装盘
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1、先要把虾解冻,锅里烧开水,加点葱姜,盐,料酒,不用加味精,因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁,蘸着汁吃。
2、汁的做法:取一小碗,加姜末,陈醋,味极鲜(酱油也行),盐味精,稍点一点糖(缓解醋的酸味,增加香味),即可。